ISM 25-VE, cuve de 25 L (10 kg farine / 15 kg pâte), couvre le pétrissage quotidien pour boulangeries boutique et petites pâtisseries. L'action en tête spirale favorise le développement naturel du gluten.

Pétrin à spirale 25 L capacité 15 kg de pâte, vitesse variable, couvercle de sécurité en acier inoxydable. Système de pétrissage sans huile. Pièces de contact alimentaire en acier inoxydable pour l'hygiène.

Description

Les pétrins à spirale de la série ISM fournissent un mélange très intensif, rapide, homogène et sans point mort. Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans réchauffer ni fatiguer les produits tels que la pâte, la viande hachée, etc. La pâte sera douce, bien aérée et facile à enlever. La cuve en acier inoxydable AISI 304, l'outil en spirale en acier inoxydable AISI 304 et la barre de rupture offrent un excellent mélange.

Spécifications techniques Spécifications techniques Fiche technique Fiche technique Demande d'offre Demande d'offre
ISM 25-32
ISM 25-32

Caractéristiques principales

▶Les équipements Dirmak sont conçus pour une utilisation à long terme dans  des conditions difficiles. Le pétrin est équipé de pièces en acier inoxydable  en contact avec les aliments pour l'hygiène et d'un bol de mélange de 25 L.
▶Panneau de commande à bouton étanche.
▶Variateur vitesse électronique
▶Minuterie
▶Système d'engrenage-chaîne robuste.
▶Capacité maximale (farine, avec% 60 d'hydratation) 15 kg pour la pâte à  pain.
▶Couvercle de sécurité en acier inoxydable.
▶La machine s'arrête automatiquement lorsque le capot de protection est  ouvert.
▶Pied fixe. La roue en option est disponible.

Informations importantes

Construction

▶ Corps peint avec une peinture électrostatique résistante a la corrosion.
▶Le bol inox AISI 304 avec la capacite 25 L.
▶ 25 L bol en acier inoxydable AISI 304.
▶ Moteur asynchrone puissant.
▶ Class IP : Panel de Control IP 54 General de Machine : IP 32

Électrique

Tension : 200-220 V/1P/50-60hZ                                 
Puissance moteur : 1,5 kW

Capacité

Farine (kg)

 : 10 kg / cycle
Pâte (kg) : 15 kg / cycle
Capacité : 25 L
Diamètre du bol : 360 mm
Dimensions (cm) : 40 x 85 x 95 
Poids : 120 kg

ISM 25-VE Vous pouvez effectuer les opérations suivantes avec cette machine

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    Pâte

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