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IBT 12-VE
IBT 12-VE, avec cuve de 10 L, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 12-VE CR
IBT 12-VE CR, avec cuve de 10 L et carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 22-33
IBT 22-33, avec cuve de 20 L, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 22-VE
IBT 22-VE, avec cuve de 20 L, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 22-VES
IBT 22-VES, avec cuve de 20 L et vitesse réglable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 22-33 CR
IBT 22-33 CR, avec cuve de 20 L et carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 22-VE CR
IBT 22-VE CR, avec cuve de 20 L et carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 22-VES CR
IBT 22-VES CR, cuve de 20 L, à vitesse réglable avec carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 32-33
IBT 32-33, avec cuve de 30 L, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 32-VE
IBT 32-VE, avec cuve de 30 L, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 32-VES
IBT 32-VES, avec cuve de 30 L et vitesse réglable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. Construction durable pour un usage prolongé. -
IBT 32-33 CR
IBT 32-33 CR, avec cuve de 30 L et carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 32-VE CR
IBT 32-VE CR, avec cuve de 30 L et carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 32-VES CR
IBT 32-VES CR, cuve de 30 L, à vitesse réglable avec carrosserie en acier inoxydable, regroupe les travaux quotidiens de crème, pâte et fouettage en une seule unité pour pâtisseries boutique, cafés et petites opérations de pâtisserie. -
IBT 42-33
IBT 42-33, avec cuve de 40 L, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 42-VE
IBT 42-VE, avec cuve de 40 L, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 42-VES
IBT 42-VES, avec cuve de 40 L et vitesse réglable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 42-33 CR
IBT 42-33 CR, avec cuve de 40 L et carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 42-VE CR
IBT 42-VE CR, avec cuve de 40 L et carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 42-VES CR
IBT 42-VES CR, cuve de 40 L, à vitesse réglable avec carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 44-VES
Batteur Mélangeur 40 L -
IBT 44-VES CR
Batteur Mélangeur 40 L -
IBT 64-33
IBT 64-33, avec cuve de 60 L, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 64-VE
IBT 64-VE, avec cuve de 60 L, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 64-VES
IBT 64-VES, avec cuve de 60 L et vitesse réglable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 64-33-CR
IBT 64-33 CR, avec cuve de 60 L et carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 64-VE CR
IBT 64-VE CR, avec cuve de 60 L et carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 64-VES CR
IBT 64-VES CR, cuve de 60 L, à vitesse réglable avec carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 66-VES
Batteur Mélangeur 60 L -
IBT 66-VES CR
Batteur Mélangeur 60 L -
IBT 80-VE
IBT 80-VE, avec cuve de 80 L, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille couvrent toutes les opérations principales. -
IBT 80-VEL
IBT 80-VEL, avec cuve de 80 L et élévateur de cuve, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 80-VE CR
IBT 80-VE CR, avec cuve de 80 L et carrosserie en acier inoxydable, couvre la production quotidienne pour boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration. Fouet, crochet pétrisseur et feuille inclus. -
IBT 80-VEL CR
Batteur Mélangeur 80 L -
IBT 88-VEL+
IBT 88-VEL+, avec cuve de 80 L, conçu pour le pétrissage continu de pâtes denses. Adapté aux boulangeries moyennes à grandes, cuisines d'hôtel et opérations de restauration ; moteur renforcé pour une performance stable sous charge prolongée. -
IBT 88-VEL+ CR
Batteur Mélangeur 80 L -
IBT 100 E
IBT 100 E, avec cuve de 100 L, prend en charge le mélange et le pétrissage à grand volume pour grandes chaînes de boulangerie, cuisines centrales et installations de plats préparés. Performance régulière sur de longues équipes. -
IBT 100-VEL
IBT 100-VEL, avec cuve de 100 L et élévateur de cuve, prend en charge le mélange et le pétrissage à grand volume pour grandes chaînes de boulangerie, cuisines centrales et installations de plats préparés. Performance régulière sur de longues équipes. -
IBT 100-VEL CR
Batteur Mélangeur 100 L -
IBT 120 E
IBT 120 E, avec cuve de 120 L, prend en charge le mélange et le pétrissage à grand volume pour grandes chaînes de boulangerie, cuisines centrales et installations de plats préparés. Performance régulière sur de longues équipes. -
IBT 120-VEL
IBT 120-VEL, avec cuve de 120 L et élévateur de cuve, prend en charge le mélange et le pétrissage à grand volume pour grandes chaînes de boulangerie, cuisines centrales et installations de plats préparés. Performance régulière sur de longues équipes. -
IBT 120-VEL CR
Batteur Mélangeur 120 L -
IBT-140-VEL
IBT-140-VEL, avec cuve de 140 L et élévateur de cuve, prend en charge le mélange et le pétrissage à grand volume pour grandes chaînes de boulangerie, cuisines centrales et installations de plats préparés. Performance régulière sur de longues équipes. -
IBT 140-VEL CR
Batteur Mélangeur 140 L -
IBT 150 DC CR
Batteur Mélangeur 150 L -
IBT 200-VEL
IBT 200-VEL, avec cuve de 200 L et élévateur de cuve, est conçu pour le pétrissage continu de grandes fournées dans les usines de production industrielle de gâteaux, biscuits et snacks. Châssis stable pour un fonctionnement continu. -
IBT 300-VEL
IBT 300-VEL, avec cuve de 300 L et élévateur de cuve, est conçu pour le pétrissage continu de grandes fournées dans les usines de production industrielle de gâteaux, biscuits et snacks. Châssis stable pour un fonctionnement continu. -
IBT 300 DC
IBT 300 DC, modèle robuste à cuve de 300 L avec double colonne (pont). Il est utilisé pour le pétrissage continu de grandes fournées dans les usines de production industrielle de gâteaux, biscuits et snacks. -
IBT 300 DC CR
IBT 300 DC CR, modèle robuste à cuve de 300 L, double colonne (pont) et carrosserie inox. Il est utilisé pour le pétrissage continu de grandes fournées dans les usines de production industrielle de gâteaux, biscuits et snacks.
Qu’est-ce qu’un batteur planétaire et comment fonctionne-t-il ?
Le batteur planétaire est un équipement essentiel utilisé dans les cuisines industrielles, les boulangeries et les pâtisseries. Son fonctionnement repose sur un mouvement planétaire : l’outil tourne autour de la cuve tout en tournant sur lui-même.
Ce double mouvement permet un mélange homogène et efficace, même pour de grandes quantités. Il est idéal pour fouetter, mélanger et pétrir dans des environnements professionnels.
Quels sont les avantages des batteurs planétaires ?
Le principal avantage est la capacité à obtenir un mélange uniforme et constant. Contrairement aux mélangeurs traditionnels, les ingrédients sont répartis de manière homogène.
Disponibles en différentes capacités, ils conviennent aussi bien aux petites cuisines qu’aux grandes productions industrielles. Grâce à leurs moteurs puissants, ils offrent des performances élevées même en usage intensif.
Les accessoires interchangeables permettent une grande polyvalence pour différentes applications.
Comment choisir un batteur planétaire ?
Le choix doit se faire en fonction de vos besoins de production. La capacité, la puissance du moteur et les vitesses sont des critères essentiels.
Pour une production intensive, il est recommandé de choisir un modèle avec une grande capacité et un moteur puissant. La facilité de nettoyage et l’hygiène sont également importantes.
Les accessoires disponibles augmentent la polyvalence et permettent d’optimiser les processus de production.