ISM 10-VE CR, cuba de 10 L (4 kg harina / 6 kg masa), con cuerpo de acero inoxidable, cubre el amasado diario para panaderías boutique y pequeñas pastelerías. La acción del cabezal espiral favorece el desarrollo natural del gluten.

Amasadora espiral con cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de 10 L, uso de sobremesa, tapa de seguridad de acero inoxidable, con motor variador de velocidad. Sistema de amasado sin aceite. Piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos para higiene.

Especificación

Los mezcladores en espiral de la serie ISM proporcionan una mezcla muy intensa, rápida, homogénea y sin puntos muertos. La batidora en espiral permite una preparación muy rápida sin calentar ni cansar productos como masa, carne picada, etc. La masa resultará suave, bien aireada y fácil de quitar. El caldero de acero inoxidable AISI 304, la herramienta en espiral de acero inoxidable AISI 304 y la barra de ruptura proporcionan una mezcla excelente

 

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ISM10-VE CR
ISM10-VE CR.2
ISM10-VE CR.3

Características principales

▶Los equipos Dirmak están diseñados para un uso prolongado en condiciones de trabajo pesado. La batidora está equipada con piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos para la higiene y un recipiente para mezclar de 10 L.
▶Uso de mesa
▶Panel de control de botones a prueba de agua.
▶Velocidad variable 
▶Temporizador
▶Fuerte sistema de polea-correa.
▶Funcionamiento silencioso.
▶Capacidad máxima (Harina, con 60% de hidratación) 6 kg para masa de pan.
▶Cubierta de seguridad en acero inoxidable.
▶El dispositivo de seguridad detendrá automáticamente la máquina cuando se abra la cubierta.

Información importante

Construcción

▶Cuerpo de acero inoxidable AISI 304

▶ Caldero de acero inoxidable AISI 304 - 10 L capacity.

▶ Motor asíncrono con alto par de arranque.

▶ Sistema de espiral protegido contra el agua (controles eléctricos IP54, maquina general IP 32)

Electricidad

Tensión : 200-220 V/1P/50-60hZ                        
Potente del Motor : 0,55 kW

Capacidad

Harina (kg) : 4 kg / ciclo
Masa (kg) : 6 kg  / ciclo
Capacidad : 10 L
Diámetro del caldero : 260 mm
Dimensiones (cm) : 35 x 45 x 50
Peso : 50 kg

ISM 10-VE CR Con esta máquina puede hacer lo siguiente

  • Masa

    Masa

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    ISM 25-VE

    ISM 25-VE, cuba de 25 L (10 kg harina / 15 kg masa), cubre el amasado diario para panaderías boutique y pequeñas pastelerías. La acción del cabezal espiral favorece el desarrollo natural del gluten.
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    ISM 25-32 CR

    ISM 25-32 CR, cuba de 25 L (10 kg harina / 15 kg masa), con cuerpo de acero inoxidable, cubre el amasado diario para panaderías boutique y pequeñas pastelerías. La acción del cabezal espiral favorece el desarrollo natural del gluten.
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    ISM 25-VE CR

    ISM 25-VE CR, cuba de 25 L (10 kg harina / 15 kg masa), con cuerpo de acero inoxidable, cubre el amasado diario para panaderías boutique y pequeñas pastelerías. La acción del cabezal espiral favorece el desarrollo natural del gluten.
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    ISM 35-32

    ISM 35-32, cuba de 35 L (15 kg harina / 22,5 kg masa), soporta la producción intensiva de masa para panaderías de tamaño medio, cocinas de hotel y catering. Cabezal espiral y movimiento equilibrado de cuba ofrecen amasado homogéneo.
  • ISM 35-VE

    ISM 35-VE

    ISM 35-VE, cuba de 35 L (15 kg harina / 22,5 kg masa), soporta la producción intensiva de masa para panaderías de tamaño medio, cocinas de hotel y catering. Cabezal espiral y movimiento equilibrado de cuba ofrecen amasado homogéneo.
  • ISM 35-32 CR

    ISM 35-32 CR

    Amasodara espiral 15 kg Harina - 22,5 kg Masa
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